TORTILLA DE BRÓCOLI Y PIMIENTOS ASADOS

Tortilla de Brócolis y Pimientos Asados.

- 4 huevos.

- 1/2 cebolla fresca.

- 1 frasco de 750gr de brócoli cocido.

- Pimiento Asado.

- Sal.

- Pimienta negra molida.

- Aceite oliva (2 cucharadas soperas).

Elaboración.

1. Batimos los huevos, con un poco de sal.

2. En la sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, ponemos la cebolla picada, añadiéndole un poco de sal y pimienta negra molida y sofreímos, hasta que se aclare la cebolla.

3. Una vez sofrito la cebolla, se añade el brócoli y se sofríe.

4. Se añade el contenido de la sartén en el bol de los huevos batidos, además de los pimientos asados y lo integramos todos.

5. Se vierte todo en la sartén y se cuaja.

A degustar y ya me diréis.

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